灵芝为什么不溶于水，但溶于酒？灵芝的主要活性成分主要包括三萜类化合物和多糖类物质，能在甲醇、乙醇中溶解。三萜类化合物：脂溶性成分，几乎不溶于水，但在酒精（尤其是50度以上白酒）中溶解度较高，传统炮制常采用酒浸法提取。

用酒精浸泡的方式，对三萜类成分提取率可达70%以上，不过需密封浸泡30天以上以充分释放活性物质。

来源于中医养生讲座。