为了平衡银行职员的休息需求和客户的业务办理需求，可以采取一些折中的办法。比如部分网点实行轮休制，保证在午休时间仍有窗口为客户服务；也可以加强线上业务的推广和引导，让更多简单业务可以通过手机银行、网上银行等渠道办理，减少客户到银行网点的次数。
此外，银行还可以优化业务流程，提高工作效率，这样既能让职员在有限的时间内完成更多工作，也能让客户更快地办理好业务。总之，银行午休可以保留，但要通过多种方式来尽量降低对客户的影响，实现银行和客户的双赢。