我从小喜欢喝酒，这可能是一种天性。
也不记得什么年龄，我就开始喝酒（江南家酿米酒），家里人都喝。
记得先母当时，干完农活回家，没有茶水，就在“PANG（音）” 里舀一碗米酒，“咕咚咕咚”就喝下去了 ……
那个年代，村里家家户户都要“做酒”。每年秋收过后，就开始筹备。
先父是“做酒”的一把好手。最关键的是，他会自己用中草药配置“酒药（酒引子）”。
所以，附近有不少熟悉的亲友乡民，会来我家讨要“酒药”，有时也会留下一点礼物，作为交换。
…… ……
入冬以后，“做酒”事宜就提上了日程。
每次先父母忙碌，家里就飘满了糯米饭的香味 …… 我们兄弟就在屋里屋外乱窜 …… 一会吃个刚出笼的糯米饭团，一会又和隔壁小伙伴团在一起（下棋） ……
当晚，一切安排妥当 …… 糯米下缸，“酒药”铺上，就等发酵 ……
两天后，家人（尤其笔者）最关心的，就是每天进家门时，会闻一下酒缸散发出来的味道。
这是江南农家的味道，也是其它不少地方沾点说法的农家味道。
苏州城里人，穷讲究，把它叫做“冬酿酒” …… 其实，当下“流行”的所谓“冬酿酒”，和上面说到的“乡村米酒”，差了十万八千里啊 ……