8月12号，温州万象城那家柠檬队长炸鸡，后厨监控拍了个东西。

员工把手伸进裤裆里，掏了二十多秒。

掏完，拿起夹子，继续夹炸鸡。

整个过程被门店自己挂在外卖平台上的“明厨亮灶”直播拍下来了。

你没看错，自己挂的直播，拍下了自己员工的操作。

市监局反应还算快。当天处罚，所有炸鸡销毁，员工辞退，门店停业，准备注销执照。

品牌方说11号晚上就知道了，门店关了，整改好了再开。

听起来处理得挺利索。

但我想说的是另一件事。

“明厨亮灶”这个东西，本来是让顾客看着后厨下单，图个放心。结果这家店自己把摄像头挂上去，拍下的画面直接把顾客劝退了。

讽刺不？

有人说这是个例，培训不到位。

但翻翻新闻就知道了。今年4月，福州3家网红食堂的明厨亮灶直播，被查出是提前录好的视频在循环放，一放就是两三个小时。还有商家把摄像头对着天花板、对着墙、对着大厅，就是不拍操作台。

“明厨亮灶”对很多商家来说，就是个标签。

贴上了，外卖平台有显示，顾客觉得靠谱，下单痛快。至于摄像头到底拍什么，没人较真。

你想想，这家店敢把直播挂出来，说明他们对自己的后厨是有信心的。结果呢？信心碎了一地。

那其他那些没开直播的呢？摄像头“刚好坏了”的呢？对着天花板拍的呢？

说个新情况。今年6月刚开始施行的新规，要求监控必须覆盖食品加工的关键环节。但有媒体去查了100家店铺，29家画面直接是黑的。剩下71家里，大半摄像头对着没人的地方。

这不是制度的问题，是执行的问题。是商家压根没把“公开”当回事的问题。

我猜有人会说，至少这次摄像头拍到了，也算有用。

对，拍到了。但拍到的前提是，这个员工蠢到在镜头底下干这事，而且门店傻到把这段直播直接挂上网了。

但凡其中一环正常点，这事儿你永远不会知道。

你吃的那盒炸鸡，可能就是他掏完裤裆之后夹的。

我不替你说结论。你自己琢磨。

就问你一句：以后点外卖，会点开那个后厨直播看一眼吗？

评论区聊聊。

来源：海峡都市报、央广网、南方都市报、工人日报