帅哥他爸 4 2026-08-15 21:26 鲫鱼最合适的吃法是加姜丝豆豉高压锅蒸透，骨酥肉烂。以前开春抓了溯水而上的小鲫鱼几乎都是这个吃法。乍暖还寒的初春这个拌饭吃别提多爽了。真正刺多不好处理的是鳊鱼，个头比鲫鱼大太多了，蒸烂吃有点难整，也有点浪费了，偏偏鳊鱼肉还非常细嫩好吃。 用户52xxx42 回复 08-16 00:13 鳊鱼应该就是白鲢，商业用途多。打成肉糜做鱼豆腐类的。还有一个类似的是西江边鱼。刺特别多，肉特别嫩。 帅哥他爸 回复 用户52xxx42 08-16 09:56 不是，白鲢是长条，鳊鱼接近扁扁的圆形，鳊鱼肉也更细嫩
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