老坛酸菜脚踩又上热搜了。点进去看完，说实话，不意外，但还是恶心。先捋一下时间

老坛酸菜脚踩又上热搜了。点进去看完，说实话，不意外，但还是恶心。

先捋一下时间线：2022年央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业"土坑酸菜"，光脚踩、扔烟头，出口用标准池、内销用土坑，事后5家涉事企业累计被罚近千万；2023年汕头酸菜厂被曝工人边踩边吐口水；2025年辽宁兴城就出现过同类视频；2026年8月，这段辽宁酸菜厂工人赤脚踩踏、边抽烟边往腌池吐痰的画面再度刷屏。当地市场监管局通报违规属实，该批次酸菜已全部扣押销毁、未流入市场。

四年四次，剧本几乎一模一样：网友曝光—突击检查—查封道歉—风头过去，一切照旧。很多人争论"脚踩是不是传统工艺"。说句公道话：脚踩本身不是原罪，茅台踩曲、葡萄酒踩皮都有千年历史。问题的关键从来不是脚，而是有没有卫生管控、有没有对消费者透明。烟头、痰液混进腌池，靠"高盐杀菌"的自我安慰是洗不干净的。