西贝门店称儿童餐没有任何预制环节西贝有门店已经完全停用西蓝花 8月7日，西贝发布“儿童餐5大安心承诺”：门店当天现做，餐餐热乎上桌；不添加鸡精、味精、人工色素、防腐剂；设立儿童餐专用档口和专用器具；升级8种食材；儿童食材更高标准。

全国多家门店也证实，目前店内已不再提供西蓝花，转而使用有机青菜、有机胡萝卜等作为配菜。贵阳门店有工作人员表示，门店已不再使用西蓝花，成都一家西贝门店工作人员也表示不使用西蓝花已有一段时间，“所有蔬菜均由供应商每天早上送达门店，并进行现切现做，厨师早上8点半到岗，就是为了处理当天到店的新鲜蔬菜，没有任何预制环节”。（快科技）