夏日生活打卡季，餐桌上少不了清爽解腻的蔬菜，要说我最偏爱的，当属脆嫩的莴苣。一到天热就没什么胃口，重油重盐的菜看着都腻，莴苣刚好中和这份燥热。

去皮切片凉拌，撒上蒜末、生抽和香醋，简单拌匀就十分爽口，咬一口脆生生，清甜味在嘴里散开。清炒莴苣丝配肉片也很合适，清淡不厚重，下饭刚刚好。

它价格实惠，处理起来也省事，不用复杂工序，随便一做就是夏日家常菜。每一口清爽都能驱散暑气，相比厚重肉食，清淡的莴苣更贴合夏天的饮食需求。每逢买菜我总会带上几根，简简单单的食材，承包整个夏天的清爽滋味。