莫氏鸡煲从日销200多只鸡暴跌到不足20只，不过老莫早已看透了这一切，靠流量还清200多万债务后，现在的他反而过得更舒服了，至少没以前那么累了。

想想当初爆火时，老莫一边喊着“你们别来”，一边却默默接住了流量红利。每天杀鸡杀到手软，从早忙到晚，连家人都累倒了。但他很清楚，这种热闹只是暂时的，所以坚持不加盟、不开分店，没有被眼前的利益冲昏头脑。

现在流量退去，虽然日销暴跌，但他已经把该赚的钱赚了，把债务还清了，回归到每天卖十几桌的常态，反而能喘口气，早上还能散散步，何乐而不为呢？

有人说老莫现在盈利困难，但仔细算笔账就知道，就算一天卖20只鸡，每桌平均200元，一天营业额也有4000元，按10%的利润算也有400元，不少普通人一天还赚不到这个数呢。而且老莫早就说了，“现在就很舒服，刚刚好”，比起那些爆火后盲目扩张，最后落得一地鸡毛的网红店，老莫已经赢麻了。

其实老莫早就算准了流量的生命周期，什么人会来，什么人不会来，心里是有底的。从菜品定价来看，线上“全鸡福套餐”（含4斤土鸡+汤包）定价258元，适合三人享用，人均消费是接近一百。这已经把本地客人往外推了，他想一直做外地游客打卡生意，本地人会天天花几百吃吗？显然不会，除非本地人均月入过万。

总之，靠高客单价收割一次性游客，流量会褪去。要知道，流量只不过让你知道一个店的位置而已，而不是让你卖产品永久性的。真正能穿越流量周期的店，从来都是靠本地熟客的复购撑起来的，而不是靠外地游客的一次性打卡。莫氏鸡煲选择了赚快钱的路径，自然也坦然接受了流量褪去后的平淡，这种清醒反而比硬撑着做长期生意更实在。

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