一人食｜我的幸福晚餐·͜·♡ 番茄锅包虾🦐🥢 【番茄锅包虾】1⃣️土豆淀粉加没过淀粉的清水，轻轻晃匀、静置1小时。鲜虾去壳开背去虾线，刀背轻拍两下，适量盐、白胡椒粉腌制15分钟。2⃣️料汁：白糖4勺、9度米醋4勺、香醋1勺、盐小半勺、番茄酱4勺、拌匀备用。3⃣️淀粉分层后倒掉表面清水，加少许食用油抓匀再把虾放进去抓匀，充分裹上一层薄淀粉，油温升高后，放虾仁炸至微焦捞出，油温再次升高后复炸至焦黄捞出。锅留底油烧热，倒入料汁搅拌至冒泡，放入胡萝卜丝，虾仁炒匀即可。

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