前几天刷到一个博主说新手最容易犯错的点是想做低脂低卡的面包，所以老失败。面包要想蓬松，是要给酵母喂糖的，但是糖多了酵母会死，少了发不起来，老老实实按照配方做就什么事都没有。真的被他说中，怪不得我每次都烤出死面。昨天学乖了，放进冰箱水合一晚，拿出来分成六份轻轻擀两下就定型，果然普通面粉都能成功，虽然卖相不行，但香啊！这事，就说明学习一定要端正心态。