3月18元，现在25！央视曝鸡蛋同比涨价近80%，鸡蛋为什么涨价了？

昨天，在某买菜平台购买了一盘30枚的鸡蛋，1800克左右，花了25块。而我的印象中，这盘蛋年前也就18块上下。

央视报道说，这轮鸡蛋批发价同比涨幅比较大，涨了近80%，创五年新高。6月比5月也涨了26%。这样一说，感受一下子具象化了。

我赶紧去网上查了一下，涨价的根子就一个字：缺。去年蛋价太低，养鸡户亏了一整年，大批淘老鸡、不敢补新苗。小鸡从出壳到下蛋得4个月，青黄不接，市面上产蛋鸡少了，碰上端午备货，价格自然"起飞"。再加天热产蛋率降、中间商惜售囤点货，把价又拱上去一截。

好消息是：这波难持续。端午后备货退潮，新补栏的鸡，陆续开始产蛋，蛋价大概率回落，恐怕是回不到以前那般便宜了。

不过，大家也别慌，鸡蛋该吃还吃，按需买就好，犯不着抢囤——它又不比猪肉能冻仨月，放久了反而坏。菜篮子偶尔抖两下没什么，就跟油价涨涨跌跌一样，习惯了就好。