1954年，周总理请省长们吃饭，桌上只有馒头和大杂烩，这顿饭让人记了一辈子
 
1954年，原江西省省长方志纯到北京开会，散会的时候，工作人员突然说周总理请大家吃饭，这消息一出，在场的人心里多少都有点期待——能进中南海吃顿饭，那排场肯定不一样吧？结果走进餐厅一看，桌上摆着的是馒头、煎饼，还有一盆粉丝白菜肉片大杂烩。
 
大家全愣在那儿了，谁也没想到会是这个阵仗，这顿饭方志纯记了一辈子，后来专门写文章把这件事记了下来。
 
方志纯在回忆里写道，周总理走进来，挨桌和大家握手，然后环顾四周，挥挥手示意大家坐下，他笑着说："吃吧，没有什么好的招待同志们。"说完就拿起馒头大口大口地吃起来。
 
周总理吃饭快，边吃边聊工作，那天他跟方志纯聊了江西的农业生产和老百姓生活的情况，问得很细，从这件小事就能看出来，他对各省的情况是真上心的，不是走过场。
 
其实这种吃法不是临时安排，是有规定的，从1950年起，周总理就亲自定下了国务院会议工作餐的标准，就是"四菜一汤"，而且都是家常饭菜。
 
说到日常饮食，就更简单了，午饭通常是米饭配一荤一素加一个汤，米饭里还经常掺着小米、高粱米或者红豆，轮换着吃，他和邓颖超还给自己定了个规矩，每天至少吃三分之一粗粮。
 
有人问他们为什么吃得这么简单，周总理回答说："这比人民群众已经好多了，比过去好多了，我们不能忘本啊。"
 
 
他对粮食的珍惜程度，身边的工作人员都看在眼里，吃饭时掉一颗饭粒在桌上，他马上捡起来吃掉，喝茶也是一上午只泡一杯，接待外宾要离开时，他会拿起杯子说："这杯茶我带去，还可以喝，不要另外泡了。"
 
有时候连杯底的茶叶也吃掉，说倒了可惜，他常拿"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"来提醒身边的人，但他自己更是身体力行。
 
1973年，他陪法国总统蓬皮杜访问杭州，送走客人后，为了感谢工作人员的辛苦，请大家吃了顿便饭，饭后省里的同志要来付账，他坚决不让，叫秘书去结账。
 
方志纯在回忆文章的最后写道，周总理为我们树立了艰苦奋斗的榜样，这种精神，在今天依然值得我们学习和传承。
 
这句话放在今天看，一点都不过时，一个国家总理，吃饭付粮票，掉粒米捡起来吃，这不是作秀，这是几十年如一日的习惯，是真实的生活方式。
 
参考资料：共产党员网——一片菜叶抹碗底：周恩来总理到底有多节俭？