济南鲁味斋的大猪蹄子太有话题度了！居然还有大猪蹄子博物馆，今年五一就正式开放了。鲁味斋是中华老字号，它家猪蹄制作技艺是省级非遗，独特的“一炸二炖三焖四泡”扒制工艺，让猪蹄外筋道内软糯，香味浓郁还久煮不散，谁能不爱？
有游客去打卡鲁味斋，没买招牌扒蹄、扒鸡，而是挑了猪耳、猪肝、鸭头。鲁味斋是不辣的老卤香，和江西煌上煌的鲜辣不同，走的是酱香醇厚、软糯不辣的路子。真期待这位游客尝后的反馈！ 鲁味斋酒楼