【河豚到底是哪种鱼】大家想必都知道河豚这种鲜美又带剧毒的小生物，但很多人始终搞不清，平日里常说的河豚，到底在鱼类大家族里属于哪一类？今天我们就来好好捋一捋。

首先，“河豚”其实是一个俗名，更严谨的写法是“河鲀”。在生物学分类上，河鲀通常指代鲀形目四齿鲀科的鱼类（广义上也包括二齿鲀科）。它们的典型外表特征是头大尾巴小、游泳能力较弱，在遇到危险时会吞入大量空气或水，迅速膨胀成一个圆球。

四齿鲀科通常体表较为光滑，仅有隐藏的短小皮刺；而二齿鲀科则布满坚硬的长棘刺，膨胀后会变成一个“刺球”，让捕食者无处下嘴，因此也俗称刺鲀——所以说，并不是身体鼓起来、体表带刺的鱼，就都是大家平时吃的河鲀。

四齿鲀科和二齿鲀科的牙齿都呈坚硬的喙状，但前者的上、下齿正中都有条缝，看起来像是四颗牙齿；后者的上、下齿正中都无缝，就像是两颗牙齿。

顺带说一句，鲀形目的多样性非常高，下属10个科、约350个物种，其中的许多成员对大家来说都不陌生：比如单棘鲀科的马面鲀俗称“剥皮鱼”，可以作为食用鱼；鳞鲀科的许多种类俗称“炮弹鱼”或“扳机鱼”，是常见的水族观赏鱼；翻车鲀科的翻车鱼则在各种海洋纪录片中时有出镜等等。某种意义上，它们也都算是河鲀的亲戚。

四齿鲀科的种类众多，共有28属206种，中国沿海地区分布有40多种。不过早在1990年，中国就已经出台政策，全面禁止野生河鲀进入市场流通，直到2016年才发布新规，允许两种人工养殖河鲀的定点加工与合规经营。如今我们在市面上可以吃到的河鲀，主要是红鳍东方鲀 和暗纹多纪鲀 。科学大院