真心话茶局,谈谈绿茶怎么泡?
微头条
夏季喝绿茶比较好,去火生津,去暑处热。
泡好一杯绿茶,核心就是:低水温、快出汤、请细看投茶法:
1、水温80一85度C':烧开的水晾2一3分钟,别用沸水直冲,否则鲜味变苦涩。
2、茶水比约1:50(如3克茶配150亳升水)接味微调,宁少勿多,第二泡再增量。
3、选玻璃杯或白瓷盖碗,赏形也控温;忌保温杯闷泡,再好的茶水鲜爽也会秒变“草汁”。
4、投法看茶形。碧螺春、信阳毛尖等多亳细嫩投法,先水后茶;龙井等扁形茶宜中投法,水倒三分之一开始投茶,再倒满;较粗老或紧结茶可用下投法,先茶后水;首泡1一5分钟出汤,后续每泡延30秒,3泡为限。
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