西瓜越来越甜是打了甜蜜素？果商：这么多瓜一个个打针，人工费都不够，瓜农：留下针眼，没两天就烂；专家解读变甜真相。
在西瓜种植圈一直流传着“打甜蜜素让西瓜变甜”的说法，不少消费者挑瓜时总带着这份顾虑，担心吃了打了针的甜西瓜会危害健康。这个说法其实是对西瓜种植的误解，从实际操作角度，给西瓜逐个注射甜蜜素根本不现实。
一位有着二十年种瓜经验的老瓜农算了一笔账，一亩地普通种植能种约七百棵西瓜苗，按照每株留一果计算，一亩就是七百个瓜，若是连片种植几十亩，挨个给西瓜打针需要雇大量人工，光人工成本就远远超过西瓜本身能带来的利润，对果农来说完全是一笔赔本买卖。而且只要给西瓜扎针，果皮就会留下针孔，西瓜汁水丰富，细菌很容易从针孔侵入，用不了两三天西瓜就会从内腐烂，根本没法储存运输拿到市场售卖，果农和瓜商都不会做这种得不偿失的事。
那为什么市面上的西瓜越来越甜了呢？农业专家给出了科学的解答。西瓜变甜，其实是育种技术进步的结果。过去传统西瓜品种甜度参差不齐，农业专家通过杂交育种、提纯复壮等技术，不断筛选保留高甜度的品种，淘汰甜度低的劣质品种，现在我们吃到的西瓜，都是一代代选育出来的高甜度优种，自然比早年的西瓜更甜。
除此之外，科学种植管理也提升了西瓜的甜度。现在瓜农都会根据西瓜的生长阶段，科学配比施用有机肥和磷钾肥，在西瓜膨大成熟期控制氮肥用量，增施含钾的肥料，还会合理调整田间种植密度保证光照，成熟期适当控水，这些管理措施都会帮助西瓜积累更多糖分，种出来的西瓜自然更甜。
其实不止西瓜，不少水果都传过“打甜针”的谣言，消费者不用为这类说法担心，正规渠道购买的西瓜都可以放心食用。甜西瓜秘诀