海底捞这波操作真是让人看得目不暇接。火锅主业见顶后，它开始四面出击。之前海底捞就推出了不少新业务，像在一些门店增设了奶茶站，卖起了各种特色奶茶，想从饮品市场分一杯羹。还搞起了预制菜，把菜品做成方便的预制形式，拓展销售渠道。
不过这四面出击也不是那么容易的。新业务要和专业的奶茶店、预制菜品牌竞争，难度不小。但海底捞有品牌优势，要是能把服务优势也复制到新业务上，说不定能闯出一片新天地。就看它后续怎么发展啦，是成功转型还是铩羽而归，挺让人期待的。