在大马旅居3年了，燕窝我劝你别买“太白”的，我最后悔的一件事，就是以前给家里人买燕窝，只盯着“白不白”和“大不大”。
直到我亲眼看到那些本该被“优化”掉的原材料，因为某些不可说的流程，摇身一变成了橱窗里的完美货色。那一刻，我心头凉了半截。

很多人觉得燕窝贵，是因为它稀缺。
在工厂看过原材料我才知道，真正的“贵”，是贵在那些被扔掉的次品，和那些弯着腰、一根根手工挑毛的时间。
有些货为了省工，会走一些“捷径”去处理那些发霉或者太脏的料。
你拿到的燕窝如果白到发亮、没一点缝隙，先别忙着高兴，那可能不是大自然的礼物，而是“化学的魔法”。

教大家几个最简单的判断方法，五年级小孩都能看懂：
1. **看肤色：** 真正的干挑，颜色应该是深浅不一的米白色或象牙白，太白的往往是“洗过澡”的。
2. **看毛孔：** 燕窝是手工挑毛，一定会留下自然的缝隙。如果一盏燕窝密不透风，像刷了漆一样，那是“刷胶”为了增重。
3. **闻味道：** 好的燕窝只有淡淡的蛋清味。如果有股消毒水或者刺鼻的味道，不管多便宜，都别往肚子里送。
燕窝这东西，品质稳比一次捡便宜重要。