今天在家做了山西名菜过油肉❗️
不知道姐妹们有没有吃过这道菜～
肉片嫩滑，醋香咸鲜 超下饭🍚

📝今日菜单：
【过油肉】
【肉末豆腐】
【清炒荷兰豆】

这个季节的蒜苔又鲜又嫩，很适合拿来做过油肉～
肥瘦相间的五花肉，去皮，切成大小适中的薄片，加少许盐、醋，一个鸡蛋抓匀，再放两勺玉米淀粉，朝一个方向抓匀，下锅炸至表皮微干即可～