我最近自律期的晚餐就很喜欢吃炒乌冬面。像这个乌冬面炒完就很香的，口感也是爽滑劲道，关键好吃还没有负担。
·对虾先去壳，开一下背更好入味。加上黑胡椒碎跟少许盐拌一下腌一小会，先入个底味。我还准备了洋葱、红椒、青椒跟午餐肉。
·起锅热油，先把虾仁炒到变色，看到变色卷起来基本上就熟了，先给它铲出来，不用洗锅。
·接着炒配菜，这些配菜都不用炒太熟的，炒到断生就可以加上乌冬面。这款乌冬面我家吃了有一年多了，0脂肪的，热量比荞麦面还低。我一般开袋后会用冷水过一遍再来炒。
·把刚才炒好的虾仁放回来，调味就来点黑胡椒碎、几圈生抽跟少许白糖，多翻炒一会，炒香就可以出锅了。
这个炒乌冬面真的很好吃，还可以随意搭配自己喜欢的蔬菜或各种肉类。
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