什么是“健康衰老”？
研究定义为：活到70岁，没有11种主要慢性病（如癌症、糖尿病、心脏病），认知和身体功能完好，并且心理健康
我们过了35岁特别容易发福，其实就是不良脂肪过多，看起来显老又不健康
哈佛大学有一项研究表明：吃太多精制碳水化合物（如白面包、精致大米，添加糖、甜点），不健康衰老的几率普遍增加，特别是女性
而适量高质量碳水化合物（来自全谷物、低糖水果、蔬菜、豆类）和膳食纤维，却可以帮助我们健康的老去
抗衰老的碳水密码：
他们研究共同指向一个核心结论：抗衰老、保健康，不是不吃碳水，而是要“会吃”碳水。
高质量碳水（燕麦、糙米、红薯、）慢慢释放能量，像稳稳的“长效电池”，帮肝脏、血管、皮肤保持活力
所以碳水不完全是坏东西，而是要吃对种类，吃对量
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