烘焙的尽头虽然是馒头，但却挡不住一颗喜欢烘焙的心。

昨日的吐司虽然变成了吐司馒头，吃是完全没问题的，只不过当今天早上喝完热牛奶（没错，就是失败吐司用剩下的纯牛奶），吃完三片吐司馒头后才发觉是不是少了点什么？原来是忘记煎上一枚鸡蛋，夹上一片生菜，再怎么翻车，吐司馒头也配得上鸡蛋啊，明天早上说什么都要补上一枚煎蛋（鸡蛋不会断货，生菜没存货，没办法补了）。

吐司没吃完，暂时不造了，但是整理还在继续，原来是用Word表格记录，每次打开表格有点麻烦，今天索性直接放在电子笔记中，这样也方便检索，初步整理才知道原来自己已经做了不少烘焙作业了，暂时排名不分先后，后续再慢慢整理。

细数下来，折腾最多的是28方盘蛋糕、吐司及牛奶面包这三款，巧的是它们的主要原材料刚好对应低筋、高筋和普通面粉，不得不说矮子当中总会有将军的。

好像有些也形成惯例了，比如每年女儿生日必做生日蛋糕，中秋来临时要做月饼，桂花盛开时熬桂花蜜、做桂花糕，除了惯例之外，其他的糕点只能什么时候有兴趣再去研究研究，毕竟平时上班太忙，只能挑周末有空自己造着玩玩，也算是自娱自乐。

初步整理也发现，搞了这么多糕点配方，家常传统菜肴倒是没有记录多少，虽然从网上学了不少菜品，有些如锅包肉、卤猪蹄、泡椒凤爪也做很多次，却没留下痕迹，实在是对中国菜“大不敬”，也得要留着做纪念不是？后续要想办法补上，中西合璧，这样才是完美的下厨房姿态，无论是做糕点还是中餐，于我而言都不是负担，我一直喜欢的一句话：人间烟火气，最抚凡人心。【第22篇每日日记0420】