荠荠菜的妙用

在我国一些地方都有农历三月三荠荠菜煮鸡蛋，祛除湿寒、调理脾胃、降血压和血脂、预防偏头痛及强身健体的说法，但是由于疏忽，时常遗憾地忘记而错过了日子了。
大前天，因为我记混日期，误以为第二天就是初三，所以在小区周边草地里不经意间还真发现几棵荠荠菜，赶紧采下回来带回家，想向老伴邀功，留着第二天用。
没想到老伴说日子不对，还没到三月三呢，我说那么叫真干什么，是荠荠菜就行呗，还管哪天采挖的干啥。她坚决回答说不行，必须要三月三当天采的荠荠菜才有药效，因而我还是做了无用功。
昨天（三月三）早上，我起床时发现老伴不在家，也不知道干什么去了。等她回来时，发现她手里拿着一把荠荠菜。原来早上她在我还处于梦中时，就偷偷地走出去采挖荠荠菜了。
她特爱干净，于是把荠荠菜反反复复清洗好几遍，之后才放到锅里加水和鸡蛋一起煮上了，当锅煮一个开后，又用铲子挨个把鸡蛋外皮敲破碎，说便于吸收荠荠菜汁。接着又煮一个开，才算大功告成，煮好了荠荠菜鸡蛋。早上我俩一人吃一个荠荠菜煮绿了鸡蛋。
这时她又惦记要给同居一城的女儿送鸡蛋，因为当妈的无论什么好事心中都装着儿女，早饭后她把煮好的荠荠菜鸡给女儿家送去了，让孩子也吃上药食同源的三月三荠荠菜鸡蛋，以期实现防病治病增强体质的宿愿。
这一举动也充分诠释了慈禧太后的那句"可怜天下父母心"古诗的深刻含意，这也许就是所有妈妈们的标配吧！
另外，荠荠菜还是一道营养丰富的菜品，可以凉拌、做汤和做饺子馅等，并且倍受人们喜欢。