告诉大家一个秘密：开水不能直接煮面条。很多家庭都喜欢吃面条，但是不懂得如何去下面条的时候，总是等水开了之后再下锅，面条的口感就不好了。原因在哪？因为水开了之后温度过高，面条表面的淀粉遇到高温就会发黏。所以大家是不是感觉面条吃起来总是感觉黏黏糊糊的。
但是到外面面馆里头吃饭的时候，别人煮出来的面条是入口顺滑不粘连，吃起来还很筋道，也很好吃。有的朋友就会问了，有什么办法可以煮出来好吃的面条？今天我就把面条正确的煮法分享给大家。
·下面重点来了，准备下面条的时候先开火把水烧上，但是不要等水烧开之后再下下去。观察一下锅底什么时候产生小气泡，当发现锅底会有一个个小气泡的时候，说明水温大概是60度到70度左右。这个时候要往水里面加一勺盐。
有的朋友们可能会疑惑，下面条为什么要加盐？因为盐能在水里面和面条起作用，之后让面条保持q弹有嚼劲，吃起来口感会更好。然后再放一勺食用油，别放多了，一小勺就可以了。
可能又有小伙伴要问了，为什么会放食用油？因为放油能够减少面条和面条之间的粘连。平时下面条的时候是不是经常坨成一团了？放点油这个问题就解决了。
·接着把准备好的面条放入锅中，等水烧开之后还要注意一个重要的步骤，接一点凉水添在锅里，让它回煮一下。等它再一次烧开，再一次放入凉水，面条就煮好了。这样煮出来的面条，筋道爽滑，吃起来口感特别的好。
怎么样你学会了吗？