在安吉逛完藏龙百瀑,车子刚拐进竹乡味道土鸡溪鱼餐厅的院子,就被满院的竹香裹住了脚步。这不是什么装修精致的网红店,就是安吉人常来的家常馆子,木头桌椅摆得整整齐齐,墙角堆着刚挖的春笋,老板娘嗓门亮堂,见我们进来就笑着招呼,让人一下子就有了回家吃饭的松弛感。
酱香竹林鸡是必点的硬菜,端上桌时砂锅里还咕嘟冒泡,酱香混着竹香直往鼻子里钻。鸡肉是散养在竹林里的走地鸡,皮色金黄带着油光,夹一块放进嘴里,先是酱汁的醇厚在舌尖炸开,咸香里带着点微甜,后味还有竹子的清冽。最绝的是鸡皮,弹牙又不腻,咬开时还能听见细微的脆响,鸡肉紧实却不柴,顺着纹理轻轻一撕就开,连骨头缝里都浸满了汤汁,我连啃了三个鸡腿还意犹未尽。听老板娘说,鸡都是当天现杀,用柴火慢炖一个多小时,难怪能把酱香炖得这么透。
溪水杂鱼一上桌就惊到我了,满满一锅都是小溪里的野生鱼,小的只有手指长,大的也不过巴掌大,裹着亮红的酱汁,上面撒着翠绿的葱花和小米辣。夹起一条最小的餐条鱼,连头带尾一起咬,外皮焦香酥脆,鱼肉嫩得像豆腐,入口即化还没有一点腥味。里面还有几条小昂刺鱼,肚子里塞着腌菜,酸香和鱼鲜混在一起,配米饭简直绝了。我最喜欢用鱼汤泡饭,鲜得掉眉毛,不知不觉就扒了两碗,连碗底都舔得干干净净。老板娘说这些鱼都是早上从附近溪流里捞的,现点现杀,怪不得新鲜得像刚从水里捞出来一样。
糖醋桂花肉是意外之喜,本以为就是普通的糖醋里脊,端上来才发现藏着巧思。肉切成小块裹着薄糊炸得金黄,外面淋着琥珀色的糖醋汁,上面还撒了一层干桂花,闻起来就有淡淡的桂花香。咬一口,外皮酥脆得掉渣,里面的肉却嫩得能爆出汁水,糖醋汁调得刚好,甜而不腻酸得开胃,桂花的香气在最后才慢悠悠地冒出来,中和了油腻感。我不爱吃甜口的朋友都连吃了好几块,说这是她吃过最不腻的糖醋肉。
店里的环境很有农家风味,玻璃窗外就是成片的竹林,风一吹竹叶沙沙响,吃饭时还能看见小鸟在竹枝间跳跃。服务员都是本地阿姨,手脚麻利,看见我杯子空了就主动过来添茶,还热情地给我们推荐本地的白茶,说配着酱香鸡吃解腻。价格也实在,三个菜加一碗米饭才一百出头,分量足得两个人都吃不完,打包时老板娘还特意给了我们两个竹编饭盒,说这是安吉特产,带着方便。
离开的时候,老板娘站在门口送我们,手里还塞了两把刚采的春笋,说回家炖汤鲜。车子开出老远,我还在回味那口酱香竹林鸡,原来最好吃的味道,从来都藏在这些烟火气里。来安吉玩的朋友,别再去网红店排队了,来这家竹乡味道土鸡溪鱼餐厅,点上一锅酱香鸡、一份溪水杂鱼,再配一盘糖醋桂花肉,保准你吃了还想再来。













