企业搞绩效考核目的是什么?
给连锁超市的生鲜区设计“过程动作考核清单”，让损耗降下去、新鲜度提上来：

1. 补货与陈列（40%）：每日7点前完成首次补货（保证早高峰供应），少1个品类扣5分；叶菜类需“根部泡水+喷水保湿”，每发现1处未执行扣3分；临期商品（距过期2天内）需单独设“特惠区”，未及时下架扣10分；
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2. 损耗控制动作（30%）：每日盘点时记录“丢弃量”（如烂果、黄叶），对比昨日，每减少10%加5分；肉类切割需“肥瘦搭配销售”（避免边角料浪费），未执行一次扣8分；
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3. 客户服务响应（30%）：顾客询问“保质期”“烹饪方法”时，需30秒内准确回应，超时一次扣2分；主动推荐“搭配食材”（如买鱼推荐葱姜），每成功1次加3分。

某超市推行后，生鲜损耗率从8%降到5%，顾客因“新鲜、服务好”的复购率提升18%🥬员工薪酬绩效 年终绩效评估