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经常炒菜的表妹和我说,炒茄子,不要直接下锅炒,因为茄子吸油、还发黑 最好是先

经常炒菜的表妹和我说,炒茄子,不要直接下锅炒,因为茄子吸油、还发黑 最好是先蒸、再炒,更省油、不发黑,下锅之后放调料翻炒两下就行,口感嘎嘎好吃