一盘清热解毒的蒲公英。
春日阳光多么好，在树园、渠边，挖新鲜的蒲公英。很容易找的，因为蒲公英那朵朵挺立的黄色小花，在绿草丛中分外显眼，比荠菜茵陈好多了。
把蒲公英苗子摘干净，新鲜嫩叶洗净，焯水（一分钟），可以去除苦味，放凉挤干水分切段，加盐、醋、辣子、蒜末、香油调味即可。虽然后味还有一丝丝苦，但基本可口。
蒲公英是野菜，也是中药。它具有清热解毒的功效，一些专家说能够防癌。男同志吃蒲公英，对前列腺炎好，利尿。女同志吃它，可以消肿散结，据说蒲公英擅治乳腺炎。
其实，干净干燥的蒲公英叶子可以泡茶。前几年我还把老根剪下来，洗净晒干，泡茶，味道比较苦。
蒲公英最美妙的一点是种子的传播，随着阵阵的风儿，飘飘而去。它们种子顶端带有白色绒毛组成的冠毛，就像个降落伞，跟着风儿去远方安家。‌‌‌
中药是草也是宝，蒲公英就是个典型。