我与光山、商城、罗山潢川的10多位宰猪师傅、宰羊师傅、杀牛师傅打过交道，我发现的几个问题，说明我们各行各业的技能培训任务十分艰巨。
不搞技能培训，不打牢基础，不提高从业人员素质，空喊高质量发展口号，一点用处都没有。
举例一：宰猪师傅，不知道前夹肉是什么部位的肉？宰羊的师傅，不知道羊蝎子是啥？杀牛师傅，不知道牛吊龙是啥？
举例二：你说砍一块后腿肉5斤，宰猪师傅，他要么砍成5.8斤，要么就砍成4.5斤。宰羊的师傅，杀牛的师傅，都是如出一辙，毛病一样。
举例三，我要一块炖着吃的猪肉，宰猪师傅，他也搞不懂哪一块合适。
有人问，买羊肉，是前腿肉好吃？还是后腿肉好吃，宰羊师傅，他也说不上来。
有人问杀牛师傅，我要包饺子吃的牛肉，买哪个部位的好？师傅也是“一问三不知”。
这些事情只是简单的聊聊哈，没有别的意思，不存在攻击任何人，只是说说社会现象而已。
我由此在想，我们发展产业，我们搞经营，我们搞创业，我们连自己的产品都没搞清楚，都没搞明白，我们如何能发展的好呢？
好多人，都抱怨，发展难，挣钱难。为什么难？难在何处？
我通过一些事实才发现，是许多人，对事情，对产品，对产业，没有认真研究，没有搞透的结果，是用功不到位啊？
在这个问题上，个人的责任很大，社会也有责任。但个人的责任是主要的，自己不学习，不钻研的原因。