餐厅用预制菜是进步还是退步【麦当劳和肯德基是预制菜吗？】最近网上对预制菜议论纷纷说：“麦当劳、肯德基是预制菜，可没人说是预制菜”；言下之意这些西式连锁餐饮企业是预制菜。但细细想来，事实并不是如此，因为麦当劳和肯德基最后关键工序是“由生到熟”，并且这一工序都在门店进行，和国内这些挂羊头卖狗肉式连锁企业有本质的区别。
餐厅用预制菜是进步还是退步【麦当劳和肯德基是预制菜吗？】最近网上对预制菜议论纷纷说：“麦当劳、肯德基是预制菜，可没人说是预制菜”；言下之意这些西式连锁餐饮企业是预制菜。但细细想来，事实并不是如此，因为麦当劳和肯德基最后关键工序是“由生到熟”，并且这一工序都在门店进行，和国内这些挂羊头卖狗肉式连锁企业有本质的区别。
