🍳年夜饭想做道下饭硬菜？试试这道葱爆牛肉！牛吊龙切薄片，小葱切段，小米辣、蒜末备好，灵魂调料简单搭配就行～

1️⃣处理食材：牛吊龙切薄片，加生抽、酱油拌匀；小葱切段，留葱白；小米辣、蒜末切好备用。

2️⃣炒制爆香：六成油温下锅，先放小米辣和蒜末爆香，再加入葱白炒出香味，接着倒牛肉快速翻炒至变色。

3️⃣收尾出锅：牛肉变色后立即放葱叶子，翻炒至断生就可以出锅，鲜嫩入味，配米饭绝了～