🍳年夜饭想做道寓意好又下饭的菜？试试这道金钱蛋！金黄诱人，口感外酥里嫩，寓意招财进宝，新手也能一次成功～

1️⃣处理鸡蛋：8个鸡蛋冷水下锅，加少许盐，水开煮6分钟后泡5分钟防爆壳。捞出放凉剥壳，用棉线轻松切成厚片。
2️⃣煎制鸡蛋：热锅倒油撒盐，放入鸡蛋片小火慢煎，煎至两面金黄。加蒜末和小米辣炒出香辣味，再倒青辣椒翻炒。
3️⃣调味出锅：加少许盐和味精，淋点生抽翻炒均匀就可装盘。成品外焦里嫩，一口一个停不下来～