我一般都是炒一个菜洗一下锅，主要是怕不洗锅下一个菜炒糊了。但也有例外的。
就是每天早上要吃煎鸡蛋，放的油比较多，两个蛋煎完后锅里还剩不少油，而且锅也被油润过了，这时候就不洗锅了，盖上锅盖等中午做饭的时候接着用。
中午做饭时如果需要炒鸡蛋和炒肉，就用早上锅里的油先炒鸡蛋。出锅后也不用洗锅，直接再倒点油炒肉和炒菜。
如果不炒鸡蛋和肉，就将锅烧热，就着那点油放葱姜爆香，直接炒菜了，炒完这个菜以后再洗锅。
这样又省油又省事[呲牙]