国内卷到关店，海外开到爆火。
中国餐饮的机会，
或许真的在更远的地方。
鼎泰丰把中国的小笼包带到了美国，
不简单！看一组数据，
国内国外冰火两重天简直会让你惊掉下巴:
•国内数据:
原在国内有30家店，
2025年在北方的14家店全部关掉，
北京店也在去年11月关掉，
经营数据很惨淡。
能查到的数据是2024年上半年，
平均一家店单月营业额，
才100多万人民币。
•美国数据:
——2025在美开了两家店，今年还要再开两家，全美大概16-17家店。
——平均一家店的营业额1800万美金/年，单月营业额平均是240万美金，
它的坪效是国内的鼎泰丰店几十倍。
民以食为天，
消费市场好不好大不大，
看老百姓的吃穿住行消费能力如何，
还得看数据。
有点担忧，有点反认知:
我们13亿人口的市场真的有那么大吗？
细思极恐，你觉得呢？