创始人是2004世界咖啡师冠军🏆，“北欧浅烘标杆”，在咖啡圈城址为“世界第一烘培商/咖啡店”，曾在权威榜World's 50 Best Coffee Shops排名第五。
对很多咖啡人来说，这里不仅是一家咖啡店，更是一种对专业与纯粹的追求。
选了埃塞尔比亚74110的豆子：这款偏柑橘、花香、核果口味，酸质清新如鲜果，甜感自然如蜜香，整体口感圆润柔和。就像你在喝一杯浓茶，她闻起来充满果香，哎！浓稠又不涩，还能细细品出里面的不同香味在口腔里回荡，这平衡感是相当舒适了～
价格：57克朗
店里的每款豆子都有编号，会把豆子的出产时间写清楚（如夏季、秋季...），有一款专供Es价格215-235克朗，非常合理。
📍地址：Grüners gate 1, 0552 Oslo, 挪威
2️⃣Fulen
这是一家被“纽约时报”举旗说“值得坐飞机来喝的神仙咖啡店”，fulen在挪威语里是小鸟的意思，店家logo也被设计成了小鸟，非常有意思。同样也是浅烘界的天花板，这家1963年多了一份“沉着”，像是在无声地张扬。
选了Flat white：入口是相当惊艳，奶香味很独特，不浓厚，像是刚刚从农场运过来的新鲜感，一般奶咖都会有个难题“奶味盖住了咖啡豆香”，但这里没有，还是在顺滑的口感中酸感明亮不尖锐，花香感、奶香味层层递进，甚至喝出了“感动”。
价格：49克朗
店员向我推荐了一款咖啡豆子，糖渍柠檬味，由白茶与蜂蜜混合水洗制成，说是奥斯陆专属。听着就挺吸引的，店员还会细心问将会用哪款咖啡机制作，考虑到如何磨豆🫘。价格也偏高一点，275克朗。
📍地址：Fuglen, Universitetsgata 2, 0164 Oslo, 挪威
🌟
由于两家选的咖啡款式不一样，无法直接对比哪一家更好，我品尝到的两杯是各有各的好。如果你只有一天时间在奥斯陆，我会推荐你先去Tim Wendelboe（6点关门）再去Fulen（8点关门）😁哈哈！
成年人做不了一点点选择！都要，都要！
