今天晚餐长这样

又到了吃笋的季节了，用鸡杂爆炒酸笋，好吃到停不下来，绝对是今日的下饭神菜。

[斜眼R][斜眼R]鸡杂炒酸笋

鸡杂处理干净，切花刀。起锅热油，把鸡杂爆炒，炒至鸡杂变色，淋入少许料酒，加入蒜蓉、红葱头、辣椒、小米辣，炒出香味，装盘。
重新起锅热油，加入酸笋，炒干水份，加入鸡杂，加入少许盐、酱油、蚝油、少许鸡粉、老抽翻炒均匀即可出锅。