monan 13 2024-12-13 12:45 自家做猪脚两斤多得50块，虾一斤得30，牛肉半斤得20，猪耳朵买一个凉拌好了的要20，两条鱼得20，青菜鸡蛋什么的也得差不多15块。 热血 回复 12-22 02:05 在广东进菜市了吗？你是超市买菜开便当的吧？ 热血 回复 12-22 02:04 什么虾？？
渐行 8 2024-12-11 22:50 150块，虾30，猪蹄40，牛肉30，鱼猪耳朵加起来30，三盘素菜十来二十块 陇古天涯客 回复 12-12 00:06 在我这边得翻倍，虾至少五十，猪蹄80，牛肉60，鱼25，猪耳30.三个素的一共50 用户14xxx27 回复 12-11 23:52 这手艺开饭店能有客人？
热血 8 2024-12-22 02:17 看样子115元人民币的成本差不多，猪手只有半边20，市价17一斤不分前后蹄，虾9块一斤都是淡水虾，海虾不像这样，平时餐厅吃的都是淡水虾，我在广东做采购三年，管理酒店火锅，中餐，快餐，宴席菜，西餐，餐饮公司11年其中9年做厨师，除了刺身海虾，偶尔刺身都是淡水虾，牛肉4两20现在全国平均牛肉26一斤，算50一斤，一份菜四两很多了，牛肉，鱼肉炒熟会膨胀长更大，不信自己可以在家试试，三个素菜（汤）20分量自己脑补也可以买来试试 小河 回复 03-01 04:28 重庆超市死了的虾子超市员工选特别不新鲜的打包后售价是30元/1kg 而品质较好的，比较大的活虾可由自己一只只（选）捉的售价则是140元/1kg）[微笑]
阳光普照 6 2024-12-11 12:37 浙江330至360之间，一般县城300 用户10xxx61 回复 01-21 22:25 我这边300的份量都没有这个的一半。我这边如果荤的68-88，素的38-48。这桌的量估计在我们这边老板可以分成3份卖，而且不低于500。
不深水 5 2024-12-11 22:23 350块 悠悠草心 回复 12-12 17:09 东北物价这么贵，我们这这玩意绝对不超过200元，调料燃气费全包含了。虾活的30元/斤，死的20元/斤，猪蹄10～13元/斤（爪子贵一点，肘子便宜货），菜市场牛肉40元/斤（超市特价28元/斤），小鲫鱼2条也就10元。 不深水 回复 悠悠草心 12-15 06:32 先看看题目吧，一般饭店售价中毛利润和食材各占一半
゛ 冷先森 。 3 2025-02-17 00:59 要看你在什么地方吃了，如果食材的成本是100，在大排档的话一般会卖到150—200，小饭店能卖到200—250，大饭店能卖到300甚至以上，所以具体看成本和你在什么地方去消费了
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