立冬之后，水果摊上苹果梨子唱主角，家家户户买来润燥。可有一样水果，常年蹲在角落里被人忽视——猕猴桃。说起它，很多人只晓得维C高，其实真正的宝贝藏在里头：糖分低，叶酸含量丰富，还有一大堆抗氧化物质，对心血管格外友好。家里有老人的，真该把它请回果篮。口感清甜，生吃、入汤、做羹样样行，这么全能的果子，凭啥让它坐冷板凳？

先说一个最养脾胃的吃法——猕猴桃山药泥。铁棍山药削皮切段，上锅蒸上一刻钟，蒸到筷子一戳就透，取出来压成细腻的泥。猕猴桃取半个，同样压成果泥，铺在山药泥上，拌一拌直接入口。山药健脾，猕猴桃生津，两样凑一起，营养好消化，牙口不好、脾胃娇弱的老人吃起来毫无压力。

再推荐一道当早餐的——猕猴桃燕麦羹。即食燕麦三十克，加温水小火焖煮五分钟，煮到软糯黏稠。这里有个关键：关火后先晾着，等到不烫嘴了，再把半个去皮切块的猕猴桃丢进去。全程不用加一粒糖，燕麦的谷香配上猕猴桃的酸甜，本身就是天然的味道。低脂低糖，饱腹感还特别强，养护血管的同时顺便管住了嘴，一举两得。

秋冬嗓子干痒、总想咳嗽的，可以煮一壶猕猴桃无花果水。无花果两颗洗净剪开，添水小火煮十二分钟，滤出汤汁。等汤温了，半个切好的猕猴桃果肉放进去，静置片刻就能喝。这两样搭配起来性质柔和，润喉又舒缓，正应了秋冬“燥则润之”的老讲究。
气血偏弱、动不动就喊累的人，最适合猕猴桃红枣水。红枣三颗洗净剪开去核，下锅加清水小火煮十五分钟，把枣香煮出来。猕猴桃一个去皮切丁——注意，千万别下锅一起煮！为什么？叶酸和维C最怕高温，煮久了营养全打水漂。正确做法是红枣水晾到温热，再倒入猕猴桃丁拌匀，既留住了营养，甜味也不打折扣。
看到这里你发现规律了吗？这几道吃法，猕猴桃几乎都“生着出场”。这正是它的脾气：好东西怕烫，温着吃最妙。俗话说“药补不如食补”，日常吃对了，比啥保健品都实在。不过丑话说在前头：猕猴桃性子偏寒凉，脾胃虚寒、动不动拉肚子的人，一次别贪多；有心脏基础疾病的朋友，该看医生看医生，该吃药吃药，食疗只是锦上添花，替代不了规范治疗。
这个冬天，别再只盯着苹果梨子了。花点小心思，让这颗低糖高叶酸的小果子常驻餐桌，心脏舒服了，全家人都跟着受益。