10月12日，秋收已近尾声，贵阳市开阳县禾丰乡穿洞村的田间地头却依然忙碌。58岁的朱贵荣带领着四五个工人蹲在地头，采收最后一茬辣椒。“今年种植辣椒和洋芋100亩，收入二十万出头，比种一般庄稼强多了。”朱贵荣笑着说。放在几年前，他不敢想这个数——那时候种出来的东西，得自己拉到乡场上卖，价格忽高忽低，一年到头落不下几个钱。

朱贵荣的底气，来自村里那家名叫“馋解香”的食品公司。董事长汪红旗是开阳本地人，农民出身，深知本地农户种地卖货的难处。馋解香主打产品是土豆丝和土豆片，自2023年搬迁到穿洞村，他便不遗余力地带着当地农民搞种植，目前已有136户农户跟着他种洋芋和辣椒。

“产品发往全国各地，还出口到韩国、澳大利亚，年产值四千万元左右。”汪红旗说。原料就落在脚下的土地里，馋解香对当地农户种植的洋芋和辣椒实行保底收购——市场价低，按保底价收；市场价高，按市场价收。“村民要是能找到出价更高的，我也鼓励他们拿出去卖。”

但汪红旗也有隐忧：“农户种植的土豆，收购回来只够我一个月的生产。”原料缺口逼着他往外跑，可他心里更想把这口饭留在本地。

为了把原料留在本地，汪红旗没少花心思。2023年，他按每亩每年300元流转村民的荒地和闲地，自己开荒、修基础设施，前后投入十多万元。后来实在顾不过来，2025年他把土地还给了村民，带着大家一起种。同时，跟现有种植基地和农户签定向种植协议，争取政策支持给农户提供优质薯种、免费技术培训，统一农资供应和田间管理标准，既保证原料品质，也稳住本地供应量。

汪红旗懂种植技术，隔三差五给村民做培训，还设了奖励——哪家产量高、品质好，就给奖金。监测户刘忠民连续两年拿奖，去年2000元，今年3000元。“种出来不愁卖，公司还奖励，心里暖得很。”刘忠民说。朱贵荣也是受益者之一，他掰着指头算：“公司来了以后，种子有人供，技术有人教，收购有人兜底，我们只管把地种好。”今年，汪红旗打算联合当地种植大户牵头成立土豆种植合作社，把零散农户拢在一起，带动更多乡亲扩种，让本地土豆产业真正扎下根，不再舍近求远从外地调原料。

企业的到来，改变的不仅是种植户。41岁的吴海莲2023年底来到厂里做清洗工，每月保底3500元，旺季能拿6000元，公司还给交五险。“以前种地没劳动力，打零工又没个准头，现在家门口上班，心里踏实。”吴海莲说。

57岁的姚家军是搬运工，每月4000元工资，公司每年安排体检。“有保障，干着安心。”在馋解香，像他们这样从农民变成产业工人的村民还有不少，公司56名员工中，当地村民占比六成。工资按时发、社保有保障，日子过得比外出打工稳当。

带着村民增收的同时，馋解香也为村集体打开了一条稳定的增收账。穿洞村党总支书记卢天志给记者算了一笔账：村里以衔接资金和集体土地入股馋解香，去年获得企业分红26万元，其中监测户分红15万元，其余用于公益事业和村集体经济积累。此外，村集体依托70万元衔接资金建成标准厂房，计划回收馋解香生产产生的土豆淀粉，加工生产土豆粉，项目预计今年底投产。“前端依靠村民种植夯实原料基础，生产环节吸纳群众务工拿薪资、村集体入股拿分红，后端深挖副产品价值，把土豆资源吃干榨净。”卢天志介绍，这套布局正是村里推进一二三产融合发展的生动实践。

馋解香二期工程建设同步提速，新生产线建成投产后，企业产能将大幅提升。“希望更多年轻人回到家乡，依托公司现成的产业平台，在家门口就能就业增收，不用再背井离乡打工。既能照顾老人孩子，也能参与家乡建设，一起把本地特色洋芋产业这块牌子越擦越亮。”汪红旗说。

天眼新闻记者 钟明秀

编辑 张云开

二审 潘佳本

三审 刘皓